시금치를 볶는 방법
시금치는 철, 칼슘, 비타민 및 기타 영양소가 풍부한 영양가있는 야채이며 대중에게 깊은 사랑을 받고 있습니다. 그러나 맛있는 시금치를 볶는 방법은 과학입니다. 이 기사는 지난 10 일 동안 인터넷에서 인기있는 주제와 뜨거운 내용을 결합하여 시금치를 볶는 방법을 자세히 소개하고 요리 기술을 쉽게 마스터 할 수 있도록 구조화 된 데이터를 제공합니다.
1. 시금치의 영양가
시금치는 맛있을뿐만 아니라 영양가가 매우 높습니다. 다음은 시금치의 주요 영양소 목록입니다.
| 영양 성분 | 내용 (100 그램 당) |
|---|---|
| 칼로리 | 23 kcal |
| 단백질 | 2.9 그램 |
| 지방 | 0.4 g |
| 탄수화물 | 3.6g |
| 식이 섬유 | 2.2 그램 |
| 비타민 a | 469 마이크로 그램 |
| 비타민 c | 32 mg |
| 철 | 2.7 mg |
| 칼슘 | 66 mg |
2. 시금치 구매 기술
맛있는 시금치를 만들려면 먼저 신선한 시금치를 사야합니다. 시금치 구매를위한 몇 가지 핵심 사항은 다음과 같습니다.
| 구매 표준 | 특정 지침 |
|---|---|
| 색상 | 잎은 녹색이거나 노란 잎이 없거나 시들어 있습니다 |
| 줄기 | 줄은 노화 나 섬유증없이 바삭 바삭하고 부드럽습니다 |
| 냄새 | 냄새가없는 신선한 야채 향기가 있습니다 |
| 잎 | 손상되지 않은 잎, 곤충 눈 또는 부러진 |
3. 시금치를 만드는 방법
볶은 시금치는 단순 해 보일 수 있지만 기술을 습득하면 부드럽고 영양가가 높아집니다. 다음은 자세한 튀김 단계입니다.
| 단계 | 작동 지침 |
|---|---|
| 1. 시금치를 청소하십시오 | 시금치를 깨끗한 물에 10 분 동안 담그고 헹구고 배수하십시오. |
| 2. Blanch와 Treat | 끓는 물 냄비를 끓여서 소금과 기름을 약간 넣고 시금치를 10 초 동안 섞어 제거하십시오. |
| 3. 재료를 준비하십시오 | 다진 마늘, 파쇄 된 생강, 말린 칠리 및 기타 성분은 개인적인 취향에 따라 준비됩니다. |
| 4. 팬을 뜨거워서 기름을 식히십시오 | 냄비에 적절한 양의 기름을 붓고 70% 뜨거워 질 때까지 가열하고 성분을 첨가하고 향기로운 저어줍니다. |
| 5. 빠른 볶음 | 시금치를 넣고 1-2 분 동안 고열로 빠르게 볶은 다음 소금과 설탕을 계절에 넣습니다. |
| 6. 냄비에 넣고 트레이에 넣습니다. | 시금치가 부드러워 질 때까지 튀기면 지나치게 익히지 않도록 냄비에서 나옵니다. |
4. 튀긴 시금치에 대해 자주 묻는 질문
시금치를 볶을 때 몇 가지 문제가있을 수 있습니다. 다음은 일반적인 문제와 솔루션입니다.
| 질문 | 해결책 |
|---|---|
| 시금치에서 너무 많은 물 | 블랜칭 후 물을 말리거나 높은 열로 빨리 볶아 물 배출을 줄입니다. |
| 시금치 쓴 맛 | 부드러운 잎 시금치를 선택하고 블랜칭 할 때 약간의 설탕이나 기름을 넣으십시오. |
| 색상은 노란색으로 변합니다 | 고온에서 오랫동안 요리를 피하고 소금을 넣어 찰격 할 때 녹색으로 유지하십시오. |
5. 시금치 일치 제안
시금치는 맛과 영양을 향상시키기 위해 다른 성분과 짝을 이룰 수 있습니다. 일치하는 몇 가지 일반적인 방법은 다음과 같습니다.
| 성분과 짝을 이루십시오 | 효과 |
|---|---|
| 다진 마늘 | 향을 증가시키고 식욕을 향상시킵니다 |
| 계란 | 단백질이 풍부하고 더 나은 맛 |
| 두부 | 칼슘과 균형 잡힌 영양을 보충하십시오 |
| 새우 | 해산물 애호가에게 적합한 우마미 맛을 향상시킵니다 |
6. 요약
볶은 시금치는 간단하지만 숙련 된 가정식 요리입니다. 신선한 시금치를 구입하고 블랜칭과 빠른 볶음 기술을 습득함으로써 녹색과 부드러운 질감으로 시금치를 쉽게 볶을 수 있습니다. 또한, 다른 성분의 합리적인 조합은 요리의 영양과 맛을 더욱 향상시킬 수 있습니다. 이 기사의 내용이 집에서 맛있는 볶은 시금치를 쉽게 만들 수 있기를 바랍니다.
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